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    • 黃瓜誘人吃法

      發布時間:2019年09月27日
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      家常腌黃瓜是一種家常黃瓜食用方法,通過鹽腌去除多余水分,保持黃瓜的脆性,酸中帶甜,辣味適中,冰爽可口,開胃消食。
       
      所需原料
       
      主料:鮮嫩家常腌黃瓜兩至三根(一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦)
       
      調料:A.鹽一勺
       
        B.白醋五勺,冰糖一塊(核桃大?。?,蜂蜜一勺,味精小半勺,干紅辣椒四個(掰成小段)
       
      具體步驟
       
      1 將家常腌黃瓜洗凈,切成大約八厘米長手指頭粗細的小段,放在干凈容器內用鹽攪拌均勻,待用。
       
      2 將B里面的材料一起放進一個小碗里邊,攪拌均勻,并放置到冰糖完全溶解。
       
      3 家常腌黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分,把這些水分倒掉,并將剛才調好的B調味料到入家常腌黃瓜中攪拌均勻。
       
      4 放置冰箱中冷藏一天,即可。
       
      風味特點
       
      酸中帶甜,辣味適中,冰爽可口,開胃消食。
       
      制作方法
       
      小黃瓜洗凈,控凈水。
       
      青辣椒洗凈,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內。
       
      鍋里倒入醬油,放八角、桂皮,大火煮開。
       
      等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。
       
      另起油鍋,放入花椒燒熱。
       
      把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內,腌漬24小時即可食用。
       
      家常腌黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外,家常腌黃瓜還可美容:家常腌黃瓜平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,對皮膚較黑的人效果尤佳。
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